..abbiamo iniziato anche la stagione delle fragole con panna (con qualche decorazione).. ‘bbone!! E così abbiamo anche inaugurato le coppette Y che ci sono state regalate.

Prendendo sempre spunto dal libro di Sigrid Verbert, lo scorso weekend abbiamo preparato altri dolcetti. In particolare abbiamo preparato questi i “suoi” biscotti farciti al cappuccino sperimentando un po’ (soprattutto sui tempi di cottura) così da poter essere più preparati quando ritenteremo il remake (e già adesso erano buonissimi!) visto che i primi tentativi ce li pappiamo noi e poi dai secondi in poi li offriamo o regaliamo. Eccoli qui.

La settimana appena passata è stata all’insegna dei dolci. Io e Paola abbiamo provato a preparare tartufi al cioccolato, muffin, dolcetti di Prato (i famosi “cantucci”) e la sempreottima cake al cappuccino.

Direi che questi esperimenti hanno avuto un discreto successo anche se dobbiamo capire meglio la temperatura di preparazione e di conservazione dei tartufi e migliorare la ricetta dei muffin (l’incognita bicarbonato e il fatto di dover mettere il burro negli stampi appena acquistati forse ha influito un po’ nella loro riuscita). Dovremo quindi provare a rifarli.. purtroppo :P

Continua, un po’ alla volta, il “riempimento” della casa.. dopo aver finito di montare le tende e quasi tutti i mobili io e Paola siamo alla fase “dettagli”: oltre a libri e cd per riempire gli ampi spazi offerti dai vari expedit ikea, ci stiamo dedicando a vasi e relative piante/fiori con cui riempirli, cornici per portare foto e poster e altri particolari che possano riempire il soggiorno e le altre stanze.

Per questo motivo abbiamo comprato, visto anche la nostra simpatia verso i gatti (e sperando prima o poi di poterne avere uno da accudire), dei bellissimi stickers da muro della vinyluse che rappresentano tre gatti in varie situazioni. Una di queste, forse la mia preferita, è quella del gatto che “osserva” un pesce nella sua bolla d’acqua. Quando li attaccheremo (dobbiamo finire di montare mensole e mobili prima di potergli trovare una sistemazione definitiva) mostrerò il risultato finale: nell’attesa vi allego una foto presa dal web.

Purtroppo nel weekend non ho fatto i dolci che mi ero prefissato di fare, ma stavolta non è per mancanza di tempo o di voglia, ma perchè ho avuto fin troppi dolci da “smaltire”. Tra ospiti a cena che hanno portato dolci e pranzi fuori con altri dolci offerti, questo weekend non c’era proprio spazio nel frigo e nella pancia per preparare biscotti, tartufi o altri dolcetti.

Ma l’esperimento verrà sicuramente fatto, spero durante la settimana o nel prossimo weekend. A presto per gli aggiornamenti.

O almeno spero.

Lo scorso weekend mi sono “gustato” il libro di Sigrid Verbert “Regali golosi” e mi è venuta immediatamente voglia di provare una delle sue bellissime ricette. Sarà che è bravissima, oltre che in cucina, anche a fotografare i suoi risultati, ma non vedo l’ora che sia il weekend anche per provare a fare i biscotti (a me piace cucinare e mangiare cose salate quindi sarà un bell’esperimento). A presto, spero, per un resoconto della “dolce” prova.

Ah sì, si parlava di libri di cucina e di cibo.. queste ultime settimane le ho passate, oltre che al lavoro ovviamente, tra burocrazia e corsi di cocktail, cibo e vino.

Ora si avvicinano le sospirate vacanze di Natale e chissà che non ci scappi qualche regalo (che mi faranno o che mi farò) che abbia a che fare con la cucina, cosa che ormai mi appassiona sempre di più (anche se ultimamente mi manca il tempo per poter provare qualcosa). Anzi, se c’è qualcuno che ha provato qualche nuova ricetta, questa è stata Paola che mi ha aiutato coi brutti ma buoni.. ricetta che pubblicherò con più calma tra qualche giorno.

E se non ci sentiamo prima.. buon Natale!

Dopo una lunga attesa, mi è finalmente arrivato il libro di Fabio Picchi “I dieci comandamenti per non far peccato in cucina” (link qui) che speravo fosse un decalogo schietto, preciso ed universale da poter riproporre in ogni cucina.

Purtroppo ai miei occhi è apparso fin da subito un racconto incentrato sulla vita dell’autore piuttosto che un decalogo da usare come “bibbia” per la propria cucina: è un ottimo cuoco, nulla da dire, ma i troppi racconti personali e le troppe ricette legate alla sua vita rendono il libro meno professionale di quello che speravo. Anche Allan Bay, il mio “guru culinario”, nei suoi libri ripercorre ogni tanto ricette ed esperienze personali, ma lo fa conservando un senso di universalità della cucina e inserendo giusto qualche piccolo aneddoto e non usando queste esperienze come parte centrale dei libri.

A favore di Picchi, va però detto che l’idea dei dieci comandamenti e la loro rivisitazione in ambito culinario mi è piaciuta molto. Fosse stato meno “passionale” e più professionale, sarebbe stato un libro sicuramente da consigliare.

E il pacco arrivò.. qualche giorno fa un corriere mi ha portato un pacco pieno di cioccolata Ritter: tanti gusti per tanti test da fare. Infatti tutta questa cioccolata fa parte di un progetto-test a cui ho aderito. Dovrò sacrificarmi nel provare e nel far provare a quanta più gente possibile queste prelibatezze quindi fatevi avanti per provarle. In settimana la farò provare ai colleghi, nel weekend a qualche amico e familiare. Mi è sembrato strano che la Ritter facesse testare dei suoi prodotti già rodati e apprezzati, ma se vogliono che mi sacrifichi e che fornisca loro informazioni riguardanti la loro cioccolata io lo faccio mooooolto volentieri. Nei prossimi giorni vi aggiornerò su abbuffate, prove (è già in programma un dolce con cioccolata fondente), test e quant’altro.

Nella foto la cioccolata ricevuta (per ogni tipo proposto ci sono 5-6 tavolette) anche se mancano i miniritter con tanti altri diversi gusti.

Ieri sera tornando a casa tardi dopo un lunedì di lavoro seguito da 3 ore di corso (ma per fortuna un corso sul cibo) ho trovato una dolcissima sorpresa: la mia ragazza che stava infornando qualcosa come 24 brioches.. e considerando che siamo solo noi due a casa penso che sarà una dolce settimana visto anche che abbiamo un pacco di cioccolata ritter da far fuori (ma chiederemo aiuto ad amici e colleghi per questo).

Questo weekend lo sto dedicando all’ordine.. di sicuro dovrò sistemare un po’ di cose a casa dove ci sono tantissime cose in cerca del loro posto più o meno definitivo, nel pc dove il disordine regna sovrano da mesi, su liste varie che vanno sistemate un po’ (e ho appena messo a posto le liste della spesa ikea dove ora ci sono 110 cose da vedere-valutare-acquistare.. e meno male che la casa era quasi finita!) e possibilmente anche nel mio stomaco (ma vorrei comunque provare almeno qualcosa in cucina tra oggi e domani). Torno ai lavori “forzati”.

Provo a far partire questo blog.. servirà per raccogliere idee un po’ alla rinfusa, postare link interessanti, inserire ricette provate e più o meno riuscite, condividere foto ed esperienze.. insomma.. dovrà essere un blog.

A presto (spero) con i primi “resoconti”. Ciao, Marco